Indická a nepálská kuchyně se řadí mezi jednu z nejoblíbenějších orientálních kuchyní v ČR, protože její kombinace chutí a pálivého chilly je velice návykové. Tradiční pokrmy se dělají převážně z luštěnin, zeleniny a jehněčího nebo kuřecího masa. V Česku můžete vzácně najít i z vepřového, ale indové prase považují za nečisté zvíře. Nejčastější koření indických jídel je kari (curry), čili (chilly), anýz a kurkuma. Jako příloha se nejvíce podává indické šampaňské neboli rýže basmati a pak výborný indický chleba pečený ve speciální peci Tandoori naan. Nejznámější indické pokrmy, které určitě doporučuji vyzkoušet jsou: chicken masala, lamb vindaloo, chicken tikka, chicken korma, keema palak a jejich božské luštěninové polévky.